Xavier COPEL est né à Cahors en 1968, et diplômé de l’Université d’Œnologie de Toulouse.

Après avoir vinifié à Cahors et au Domaine de Chevalier, il s’installe à Bordeaux en 1992 où il crée sa société de négoce.

Tout au long de ces années, il a développé ses activités de négociant-éleveur et de conseil au cœur des plus grands terroirs de Bordeaux, du Grand Sud-Ouest et d’Espagne. Il a longuement parcouru ces régions et tissé des liens très privilégiés avec les meilleurs vignerons.

La confiance et la complicité réciproques issues de cette période sont les atouts essentiels de la création de la nouvelle gamme à son nom.

This project is a tribute to his ancestors. To one of them in particular, Antoine Copel, whose signature dresses the labels.

Born in 1812 in Champagne, this Parisian worker took part in the French revolution of 1848. After coup d’état of Louis-Napoléon Bonaparte on 2 December 1851, he was forced to go into exile in Algeria with his family.

The signature is present on the birth certificate of his last son, born in Algeria in 1861. Document found by Xavier COPEL when he created the family tree oh his family.

After more than a century of presence in Algeria, the family was again forced into exile in 1962.

It is this legacy and this memory that Xavier COPEL perpetuates by signing these creations.