Malbec

Malbec

La parcela de viñas viejas de Malbec está plantada en piedra caliza siderolítica cerca de Cahors.

A diferencia de los rosados ​​tradicionales, este rosado hizo la fermentación maloláctica en barrica.

1 – The bleeding of the old vines of Malbec

2 – The grape juice after bleeding

3 – Malbec is being fermented in barrels

4 and 5 – Malbec after bottling

Recipe for a perfect wine and food pairing by the chef Margaux “Les plats qu’on M”

Bass ceviche at citrus fruit, pomegranate with sweet potato crisps

Article from the site Toutlevin.com